Smetanové krémy (např. Lipánky) "rozbalíme" a obsah vyklepneme do mísy, přidáme smetanu s cukrem a řádně našleháme. Směs naplníme do zdobícího sáčku s nástavcem a nastříkáme zpět do kelímků či menších mističek, tak že je točivým pohybem naplníme do 3/4. Poté zdobíme pikaem. Takto připravené vložíme do mrazničky na cca 3 hodiny. Po ztuhnutí podáváme.