Maso omyjeme, naklepeme, osolíme a opepříme. Brambory oloupeme a nakrájíme na malé kostičky nebo na hranolky. Cibuli oloupeme a jemně nakrájíme, oloupaný česnek prolisujeme. Zapékací mísu nebo pekáček vymažeme, na dno rozložíme plátky masa, které jsme potřeli česnekem, posypeme paprikou a okmínujeme. Na maso nasypeme nakrájenou cibuli. Nakonec dáme vrstvu brambor a osolíme. Celé zalijeme sladkou smetanou. Zapékáme přikryté ve středně vyhřáté troubě asi 70 minut, dokud brambory nezměknou. Před dopečením odkryjeme a pečeme ještě asi 10 minut. Ztracené řízky v bramborách rozdělíme na talíře a podáváme s čerstvou zeleninou. Můžeme podle chuti pokapat kečupem.