3bit řezy

Den předem si uvaříme salko ve vodní lázni vaříme plechovku ponořenou ve vodě 2 hodiny.
Piškot: Bílky si vyšleháme. Žloutky utřeme s cukrem + s vanil. cukrem a potom po lžících přidáváme vlažnou vodu a olej. Polohrubou mouku smícháme s kakaem, práškem do pečiva a po lžících též přidáváme. Nakonec zlehka vmícháme vyšlehané bílky. Těsto vylijeme na plech vyloženým pečícím papírem.
Pečeme 20-30 min.
1 krém: uvaříme si vanilkový pudink a necháme vychladnout. Mezitím si utřeme máslo s moučkovým cukrem. Máslo by mělo být v pokojové teplotě lépe se vyšlehává do krému. Vychladlý pudink po lžících všleháváme do másla s cukrem.
2 krém: máslo si vyšleháme a přidáváme zkaramelizované salko.
Vychladlý piškot zlehka oddělíme od pečícího papíru a otočíme. Pokapeme rumem a půlku rumu si necháme ještě na bebe sušenky. Pudinkový krém rozetřeme na piškot a na něj poklademe bebe sušenky ty též pokapeme rumem a na ně rozetřeme salko krém. Nakonec nahoru nastrouháme hořkou čokoládu a nebo můžeme řez celý polít rozehřátou čokoládou.
Sice je řez pracnější, ale ta chuť je nezapomenutelná.