Žampionové špízy

Žampiony očistíme, jsou-li větší, rozpůlíme je. Cibulku oloupeme, rozkrájíme ji na čtvrtky a rozebereme na jednotlivé vrstvy. Rajčata, pórek i papriku omyjeme a rozkrájíme je na stejně velké kousky jako houby. Očistíme petrželku, nadrobno nakrájíme a smícháme s olivovým olejem. Přidáme sůl a špetku pepře. Houby a zeleninu střídavě napichujme na špejli. Houby prokládáme cibulkou, rajčaty, paprikou a pórkem tak, aby špízy byly i pěkně barevné. Pak je důkladně ze všech stran potřeme olejovo-petrželovou směsí a položíme na rozpálený gril. Během pečení žampionové špízy otáčíme a potíráme, aby se žampiony nevysušily.