Očištěnou, omytou zelenou papriku nakrájíme na nudličky nebo tenká kolečka, rajčata na menší plátky. Na rozpáleném tuku zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme papriku a rajčata, sůl, pepř a vše dusíme doměkka. Před dokončením přidáme rozšlehané a osolené vejce a mícháme do částečného zhoustnutí. Jako příloha jsou vhodné vařené brambory nebo chléb.