Borůvkové řezy

Vejce s cukrem a vanilkovým cukrem vyšleháme do husté pěny. Pak zlehka vmícháme směs mouky s kokosem a vodu. Těsto rozetřeme na pečicí papír a upečeme ve vyhřáté troubě při 190 °C. Upečený plát rozpůlíme a slepíme borůvkovým džemem, ochucený rumem. Uvařený puding, který necháme za občasného promíchnutí vychladnout. Pak zlehka vmícháme vyšlehanou šlehačku. Korpus potřeme částí krému a rozkrojíme na pruhy, které po stranách ozdobíme zbylým krémem. Necháme ztuhnout, pak na krém navrstvíme borůvky a zalijeme želatinovou polevou připravenou podle návodu na obalu.