Borůvkový koláč z kynutého těsta se žmolenkou

Z polohrubé mouky, droždí, másla, teplého mléka, cukru krupice vypracujeme těsto(nesmí se nám lepit na ruce), které necháme 1 h, přikryté pod utěrkou vykynout na teplém místě. Po té těsto rozválíme na vále a vytvoříme tenký plát, který vložíme na plech, na kterém je rozprostřen pečící papír. Na těsto naklademe rovnoměrně borůvky, které zasypeme žmolenkou z polohrubé mouky, cukru krupice a másla). Pečeme ve vyhřáté troubě při teplotě 170 stupňů asi 45 minut.