Bramborové knedlíky plněné uzeným masem

Brambory uvaříme ve slupce a necháme je vystydnout. Vystydlé brambory oloupeme a nastrouháme. Přidáme Solamyl, krupici, osolíme, přidáme vejce a na vále pomoučněném hrubou moukou zpracujeme těsto. Nenechává se odležet, nutno zpracovat hned. Z těsta vytvoříme válec, rozkrojíme na 3 díly a z každého dílu uděláme 3 ks knedlíků. Plníme na kostičky nakrájeným uzeným masem. Vaříme 4 minuty, potom knedlíky obrátíme a vaříme další 4 minuty. Po vyndání z vody propíchneme vidličkou, aby vyšla pára. V míse pomastíme mašlovačnou, aby se navzájem neslepily. Hotové knedlíky posypeme osmaženou cibulkou a podáváme buď jen tak nebo se zelím. Dobrou chuť! Tip navíc: Uzené maso můžeme nahradit např. škvarkami.