Bramborové koláče

Z droždí, mléka, trochu mouky a cukru necháme vzejít kvásek. Mouchu promícháme s cukrem, přidáme nastrouhané brambory, vejce, žloutky, máslo, citronovou šťávu, kvásek a sůl. Uhněteme tužší těsto. Dáme vykynout. Z hrubé mouky, másla a cukru připravíme drobenku.
Z těsta vytvarujeme koláčky, doprostřed každého uděláme důlek a vložíme povidla. Posypeme drobenkou a okraje potřeme žloutkem. Pečeme ve střední troubě do zlatova.