Bramborové krokety s točeňákem

Uvařené brambory ve slupce oloupeme a nastrouháme na struhadle na jemno, přidáme vejce, sůl a mouku a vypracujeme klasické bramborové těsto. Z těsta děláme obdélníčky tak, aby se do nich daly zabalit nakrájené čtvrtky točeňáku. Zabalí se do válečků a dají smažit na olej.
Může se k nim podávat špenát nebo okurkový anebo jiný zeleninový salát.