Bramborový nákyp s brokolicí a párečky

Brambory uvaříme ve slupce, pak je slijeme, oloupeme a nahrubo nastrouháme do mísy. Brokolici si uvaříme v osolené vodě hodně doměkka. Přidáme ji k bramborám (vývar si ponecháme na polévku), přidáme také nahrubo nastrouhané párečky a vše osolíme a dobře promícháme. Přidáme žloutky a nakonec tuhý sníh z bílků. Směs rozprostřeme do vymazaného a vysypaného pekáčku a dáme péci do trouby vyhřáté na 200 °C. Po 10 minutách pečení nákyp poklademe plátky sýra a pečeme dalších 10 minut. Podáváme mírně vychladlé, nakrájené na čtverce. Nákyp velice dobře chutná s rajčatovým salátem.