Do vymazaného pekáče uložíme vrstvu uvařených a na plátky nakrájených brambor, posypeme nadrobno nasekaným uvařeným jazykem, přidáme dušené houby, na kolečka nakrájené rajčata, opepříme, osolíme a zakryjeme vrstvou nakrájených vařených brambor. Celek zalejeme bešamelem zjemněným žloutkem, posypeme nastrouhaným parmezánem a upečeme dozlatova.