Použité suroviny receptu Bratislavský švestkovník:
250 g polohrubé mouky
| 100 g másla
| 80 g cukru
| 125 ml vlažného mléka
| 1/2 kostky droždí
| 1 vejce
| kůra z 1 citrónu
| špetka soli
| 1 kg švestek
| 2 lžíce mandlí
Postup přípravy receptu Bratislavský švestkovník:
Z droždí, mléka a špetky cukru připravíme kvásek. Do mísy dáme mouku s polovinou cukru, s máslem, vejcem, citrónovou kůrou a solí. Přilijeme kvásek a vypracujeme vláčné těsto. Těsto necháme hodinu kynout.
Švestky odpeckujeme a rozčtvrtíme /kompót slijeme/.
Vykynuté těsto prohněteme a vyválíme. Uložíme na máslem vymazaný plech a posypeme nasekanými mandlemi. Na mandle uložíme švestky a koláč necháme 20 minut kynout.
Posypeme cukrem a pečeme při 200 stupních asi 20 minut.
Fotky receptu Bratislavský švestkovník:
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!