Brokolice zapečená se smetanou

Brokolici rozebereme na růžičky, koštály oloupeme a vše uvaří­me téměř doměkka v osolené vodě. Dobře okapanou vložíme do vymaštěné, strouhan­kou vysypané nákypo­vé formy a prohřejeme v troubě.
Posypeme ji částí strouhaného sýra, zalijeme smetanou roz­šlehanou s vejci a use­kanou petrželkou a pe­čeme dále. Po ztuhnutí zálivky vše posypeme zbylým sýrem a peče­me, až se sýr roztaví.