Buchta naruby

Nejdříve smícháme mouku, cukr a prášek do pečiva. Tuto směs rozdělíme na dvě poloviny.
Vyložíme si pekáč pečícím papírem a jednu polovinu směsi na něj nasypeme.
Pak smícháme tvaroh, cukr, mléko, vejce a rozinky a tuto hmotu nalijeme na směs. Na ni ještě nastrouháme jablka a nakonec nasypeme zbytek sypké směsi a poklademe kousky másla.
Dáme do předem vyhřáté trouby a pečeme při teplotě 180 °C asi 45 minut.