Postup přípravy receptu Bůčková roláda:
Umeleme bůček, přidáme mléko, strouhanku, sůl, pepř a vypracujeme hmotu, kterou necháme do druhého dne v chladničce odpočinout. Pak namočíme kousek celofánu a potřeme asi 1cm silnou vrstvou bůčku .Tu potřeme hořčicí, vejci, posypeme nakrájeným salámem, okurkou a cibulí. Roládu za pomocí celofánu svineme, povrch potřeme hořčicí a bílkem a v pekáči pečeme do červena. Bůčková roláda se podává teplá i studená.