Burákovník

Nastrouhané oříšky, krupičku, strouhanku, cukr a prášek do pečiva smícháme, podle chuti můžeme přidat nastrouhanou čokoládu, granko nebo skořicový cukr. Směs zalijeme vlažným mlékem, ve kterém jsme rozšlehali žloutky, a vše důkladně promícháme. Do hladkého těsta lehce vmícháme sníh ušlehaný z bílků. Pekáček nebo jinou formu vymastíme, vysypeme strouhankou, vlijeme těsto, urovnáme a v předehřáté troubě pečeme při 180°C asi 20 minut. Pak teplotu snížíme a dopečeme dozlatova. Hotový moučník po vychladnutí pocukrujeme a nakrájíme na kostky.