Kuře vložíme do hrnce, zalijeme vodou a přidáme hřebíček, cibuli a jeden neloupaný česnek. Kuře uvaříme doměkka. Měkké kuřecí maso nakrájíme na kostičky. Uvařené stroužky česneku vyndáme a oloupeme (pokud se neslouply při vaření). Vývar přecedíme a dáme opět vařit. Z mouky a másla připravíme světlou jíšku a vmícháme ji do vývaru. Přidáme na kousky nakrájenou mrkev, řapíkatý celer a druhou paličku nadrobno nasekaného česneku. Vaříme asi 20 minut. Mezitím rozvařený česnek rozmačkáme lžičkou na jemnou kašičku a přidáme společně s usekanou petrželkou a nakrájeným masem do polévky. Hotovou polévku podle potřeby dochutíme solí a pepřem. Podáváme s čerstvým pečivem.