Prosátou mouku, sůl, kvasnice, kmín a vodu s octem smícháme nejlépe v mixeru a necháme asi hodinu kynout. Vymažeme a vysypeme formu srnčí hřbet a těsto nalijeme asi 1 cm do výšky. Poklademe několika plátky anglické a posypeme strouhaným sýrem. Nalijeme další vrstvu těsta, které je nezvykle řídké ale není to na závadu a zase anglickou a sýr. Končíme poslední vrstvou těsta. Necháme ještě chvíli kynout. Pečeme uprostřed trouby na 190-200 °C asi 70 minut. Po upečení potřeme vodou se solí, přikryjeme utěrkou a necháme vychladnout.