Droždí rozetřeme s cukrem, přidáme trochu mouky a vlažného piva, rozmícháme, přidáme mouku, sůl, fenykl, kmín a zbylé pivo a zaděláme polotuhé těsto. Necháme kynout, pak vytvoříme bochník, přeložíme ho na plech a po chvilce kynutí upečeme. Během pečení potíráme slanou vodou.