Chmelařské medailonky

Z panenky nakrájíme medailonky, které okořeníme a necháme odležet. Připravíme si těstíčko z vajec, piva a hladké mouky. Jabka zbavená jadřinců nakrájíme na plátky, které namáčíme v těstíčku a smažíme v oleji. Medailonky opečeme z obou stran. Na talíři je ozdobíme kolečkem smaženého jablka a obložíme na plátky nakrájenými žampiony, které jsme předtím orestovali ve zbylém výpeku.