Na sádle osmahneme jemně nakrájenou cibuli. Přidáme kysané zelí a podusíme asi 5 minut.
Přilijeme víno, přidáme oloupané a nakrájené jablko, jalovec, zalijeme vývarem a dusíme (zelí musí být ponořené), vaříme pod pokličkou asi 2–3 hodiny.
Asi v polovině vaření přidáme bůček a uzené maso, později klobásu a nakonec destilát, dochutíme solí a pepřem.
Podáváme na míse.
Na mísu rozložíme zelí, navrch nakrájené maso a párky.