2 lžíce másla
| 3 ks cibule
| sůl
| kmín
| 2 lžíce mouky
| 0,75 l vody
| 0,5 l mléka
| 1 ks vejce
| pažitka
Postup přípravy receptu Cibulová polévka jemná:
Na másle zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, zasypeme moukou a připravíme světlou jíšku. Zalijeme ji vodou, doplníme solí, kmínem a vaříme asi 10 minut. Do hotové polévky přidáme mléko s rozšlehaným vejcem a všechno prohřejeme. Cibulovou polévku ochutíme nadrobno nakrájenou pažitkou.