Z mléka, špetky cukru a droždí připravíme kvásek. Mouku osolíme, přidáme vykynutý kvásek, rozehřátý tuk a vodou zaděláme hladké těsto, dobře vypracované. Přikryjeme ho utěrkou a necháme dobře kynout. Oloupanou cibuli nakrájíme na silnější kolečka. Formu vymažeme tukem, upravíme do ní těsto a na povrch klademe opečené plátky slaniny, cibulí a zalijeme zakysanou smetanou rozmíchanou s vejci, solí a kmínem. Necháme zkynout a potom koláč pečeme ve středně vyhřáté troubě.