Čína švei-ču-žou

Očištěné a odblaněné (důležité) maso nakrájíme na nudličky (4cm x 1cm). Ze všech surovin kromě oleje umícháme marinádu a nakrájené maso v ní promícháme. Necháme uležet 24 hodin v chladu (ne v lednici). Potom maso smažíme za stálého míchání v prudce rozpáleném oleji asi 6-7 minut. Ke konci můžeme přidat kroužky pórku, nudličky mrkve atd. Podáváme s rýží, hranolkami, dá se i s vařenýma bramborama.