Čínské palačinky s kachními prsíčky a zeleninovou směsí

Mouku smícháme s 370 ml horké vody a sezamovým olejem, zakryjeme a necháme 30 minut odpočinout. Těsto rozdělíme na 12 stejně velkých částí a vytvoříme z nich na dobře pomoučeném vále placky o průměru 16 cm. Na pánvi s rozpáleným olejem pečeme placky po obou stranách asi 3 minuty. Po upečení je udržujeme v rozehřáté troubě teplé. Maso opečeme na oleji. Přidáme nadrobno nakrájenou zeleninu a spolu s masem 6 minut dusíme. Přidáme česnek, zázvor a na kostky nakrájené oloupané mango okořeníme sojovou omáčkou, solí a koriandrem. Ke směsi servírujeme upečené placičky.