Citronová bábovka s hruškami

V míse smícháme mouku, cukr, citronovou kůru a kypřící prášek a vše důkladně promícháme. Do moučné směsi přidáme olej, mléko a citronovou šťávu. Vše promícháme, až vznikne hladké těsto. Do vymazané a vysypané formy nalijeme část těsta, vrstvu poklademe oloupanými čtvrtkami hrušek moho být i jablka. Nakonec přidáme zbylé těsto a bábovku pečeme v troubě vyhřáté na 170C asi 45 minut. Prvních 30 minut troubu neotvíráme.