Cizrnu namočíme do studené vody a přes noc ji necháme máčet. Poté ji slijeme a propláchneme.
Cizrnu dáme do hrnce a zalijeme vodou tak, aby sahala zhruba 5 cm nad ni. Bez pokličky přivedeme vodu k varu, poté ještě asi 20 minut vaříme bez pokličky, pak cizrnu přikryjeme a vaříme přibližně 1 a 1/2 hodiny.
Mezitím oloupeme a nasekáme cibuli. Česnek oloupeme a rozmačkáme. Slijeme rajčata a nakrájíme je na kousky. Do šťávy z rajčat přidáme rajčatový protlak a rajčata nakrájená na kostičky.
Plátky šunky natrháme na menší kousky. V pánvi rozpálíme olej a asi minutu na něm smažíme cibuli, česnek a nakrájenou papriku. Zamícháme, přidáme kousky šunky a ještě asi 1/2 minuty opékáme. Vlijeme šťávu s rajčaty a 10 minut mírně povaříme.
Cizrnu vložíme do rajčatové směsi. Přidáme tolik horké vody z cizrny, aby vše bylo zakryté, a 15 minut vaříme na mírném ohni. Ochutíme a podáváme posypané petrželkou. Jako příloha se hodí rýže.
Fotky receptu Cizrna se šunkou:
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!