Čokoládové mufinky s ovocem

Rozehřejte za stálého míchání čokoládu s máslem, nejlépe ve vodní lázni. Ušlechejte z bílků a citronové šťávy sníh, zašlechejte do něj po částech pískový cukr. Vmíchejte opatrně po částech čokoládu a žloutky, polohrubo mouku rozmíchejte s práškem do pečiva a ovocem. Formu na mufinky vyložte papírovými košíčky (nebo vytřete tukem a zasypte moukou), naplňte těstem, vložte do předehřáté trouby a volna pečte.