Cuketu nakrájíme na plátky (slupku oloupeme), osolíme, plátky zakryjeme a necháme pustit šťávu. Pak je osušíme, potřeme rozetřeným česnekem a obalíme v mouce. Z vajec, mouky, piva a sýru ušleháme těstíčko, plátky cukety v něm namočíme, ihned vkládáme do oleje a smažíme dozlatova po obou stranách. Podáváme se zeleninovou oblohou nebo bramborami.