Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Cuketu očistíme a nakrájíme spolu se salámem na kostičky.
Cukety a salám smícháme se žloutky, moukou a práškem do pečiva. Směs osolíme a opepříme podle chuti. Z bílků ušleháme sníh a lehce jej vpracujeme do směsi.
Pekáč nebo zapékací misku vymažeme a vysypeme strouhankou. Rovnoměrně rozprostřeme nákyp a vložíme do předehřáté trouby. Cuketový nákyp naslano zapékáme asi 30 min.