Dort chudých

Sultánky zalejeme rumem a necháme nasáknout. Chléb nakrájíme na malé kostky a zalejeme horkým mlékem rozmíchaným s cukrem. Když chléb vsákne všechno mléko (asi 30 min.), přidáme rozšlehaná vejce, odkapané sultánky a citronovou kůru. Dobře promícháme s předem vyšlehaným máslem a dáme do vymazané dortové formy, kterou jsme vymazali a vysypali strouhankou. Pečeme při 180 °C asi 30-40 minut.
Podáváme horké nebo teplé posypané práškovým cukrem.