Játra obalíme v hladké mouce a opékáme v oleji, až jsou měkká a dobře propečená. Současně s játry opečeme oloupaná, jádřinců zbavená jablka na osminky. Zvlášť na troše oleje osmahneme dozlatova kolečka cibule. Měkká játra osoolíme, rozdělíme na talíře, přidáme jablka, přelijeme šťávou z pánve a posypeme osmaženou cibulkou.