Postup přípravy receptu Dušené cukety po mandarínsku:
Omyté cukety nakrájíme na 4 cm dlouhé špalíčky, jež vydlabeme a vnitřky zasypeme lžičkou maizeny. Mleté maso smícháme s drobně nakrájenou cibulí, zázvorem, vínem, sojovou omáčkou, lžičkou maizeny, mírně osolíme a směsí plníme cukety. Ve woku rozehřejeme olej a osmahneme cukety ze všech stran dohněda. Poté je podlijeme 2 dl vody a pod pokličkou dusíme doměkka, až se voda vydusí. Dušené cukety po mandarínsku podáváme s vařenými brambory.