V kastrole na rozpáleném sádle (oleji) rozškvaříme na kostky pokrájenou slaninu a pak v ní osmažíme nakrájenou cibuli. Přidáme papriku, ocet a rozčtvrcené brambory. Osolíme, pokmínujeme a podlijeme vývarem, aby brambory byly potopeny. Dusíme, až brambory změknou. Můžeme přidat nakrájený salám nebo klobásu, který přidáme, než dáme brambory, aby se také trochu osmažil (na cibulku). Na ozdobu přidáme pažitku.