Fazolky se žampiony a saturejkou

Brambory uvaříme ve slupce se solí, kmínem a bobkovým listem asi 25 minut. Fazolky nakrájíme na nudličky. Papriky rozčtvrtíme, vyřízneme semeník a lusky nadrobno nakrájíme. Zeleninu se solí, pepřem a saturejkou vaříme 10 minut ve 125 ml vody, poté přeložíme do síta a vývar zachytíme. Brambory scedíme, oloupeme, necháme vychladnout a rozkrájíme na kostky, uzeninu na kolečka. Pokrájenou cibuli zpěníme na másle. Přidáme brambory a prudce opečeme. Žampiony rozčtvrtíme, přidáme s fazolkami a paprikou k bramborám. Přilijeme trochu fazolového vývaru, přikryjeme poklicí a dusíme 5-10 minut.