Francouzský jablkový koláč

Listové těsto rozválíme a vložíme do kulaté nízké formy, jablka oloupeme a nakrájíme na půlměsíčky. Takto připravená jablka poklademe na těsto do kruhu tak, aby celá forma byla plná. Poté ušleháme tři žloutky, přidáme cukr krystal dle chuti (lepší sladší) a přidáme trochu skořice. Hotovou směs nalejeme na koláč. Pečeme v předehřáté troubě do zlatova. Místo jablek můžeme přidat hrušky.
Tento recept je tradiční francouzský recept z Alsaska (La tarte aux pommes).