Frankfurtská pečeně s párkem

Maso naklepeme, osolíme, opepříme. Tenké libové párky rozpůlíme a ještě rozřízneme napříč. V každém plátu masa nařízneme nožem otvory a kusy párků jimi do poloviny protáhneme. Doporučuji ještě plátky potřít kremžskou horčicí z obou stran. Nejdříve osmahneme maso na pánvi v rozpáleném oleji, aby zatáhlo póry, potom je přendáme do hrnce, podlijeme vodou a dusíme doměkka. Zbylý párek můžeme nakrájet na kolečka a k masu do hrnce přidat.
Jako příloha je vynikající bramborová kaše, vařené brambory nebo hranolky.
V našem případě to jsou vařené brambory a vlašský salát.