Postup přípravy receptu Gemerské koule:
400 g brambor uvaříme ve slupce, očistíme a pomeleme na masovém mlýnku. Zbytek brambor očistíme, nastrouháme a scedíme.
Mleté a nastrohané brambory smícháme s uzeným masem, vajíčkem, žloutkem, solí, hrubou moukou, kořením a prolisovaným česnekem. Dobře smícháme a formujeme koule, které obalíme v hladké mouce a vaříme ve větším množství osolené vody asi 15 minut.
Podáváme s dušeným kysaným zelím, přelité smaženou cibulkou na sádle.