Glazované uzené s cibulkami

Uzené potřeme směsí umíchanou z hořčice a medu. Rozehřejeme olej, maso ze všech stran opečeme dozlatova.

Cibulky oloupeme, rozložíme kolem masa. Přidáme pepř, bujón, víno a maso dusíme přiklopené. Občas obrátíme.

Rajčata spaříme, oloupeme, střed vykrojíme. Dužinu rozmixujeme, smícháme s paprikou a majoránkou.

Maso a cibulky upravíme na nahřátou mísu. Rajčata přidáme ke šťávě z masa a svaříme v omáčku.