Grapefruitový rosol s jahodami

Ze dvou grepů vymačkáme šťávu a přivedeme do varu. Zbylé dva grepy oloupeme, dužinu nakrájíme na tenké plátky a přidáme je spolu s jahodami nakrájenými na kousky a citronovou šťávu k vařící se grepové šťávě. Několik minut poaříme a během varu sbíráme pěnu, která se tvoří na hladině. Pak po částech vmícháme želírovacícukr a ještě asi 4 minuty zvolna povaříme. Horký rosol naplníme do nahřátých manších sklenic, pevně uzavřeme a necháme vychladnout dnem vzhůru.