Gratinovaná čekanka

Čekanku rozebereme na listy, odkrojíme hořké části, velké listy překrojíme napůl. Lískové ořechy nasekáme nahrubo nebo rozmixujeme a na pánvi je nasucho opražíme, ale napřipálíme. Žampióny nakrájíme na tenké plátky. Cibuli na kolečka. Formu na pečení vytřeme tukem. Na dno rozložíme čekanku, na ni rozdělíme žampióny, cibulku a ořechy. Osolíme, opepříme a posypeme nastrouhaným sýrem. Pečeme zhruba 5-10 minut. Pokapeme citr.šťávou a uložíme do tepla. Ciabattu nakrájíme na tenké plátky. Na pánvi rozehřejeme olej a chléb z obou stran opečeme. Gratinovanou čekanku podáváme zvlášť jako přílohu.