Gratinované pórkové rolády se šunkou a mozzarellou

Pórek nakrájíme na 8 stejně velkých kousků, které potom vložíme do osolení vroucí vody a vaříme asi 8 minut. Pórky necháme okapat. Šunku přepůlíme a každý kousek pórku obalíme v polovině plátku šunky. Pečící formu pečlivě vymažeme 20 g bylinkového másla a poskládáme do ní kousky pórku. Mozzarelly nakrájíme na plátky, které poklademe na pórkové rolády. Na povrch rozložíme zbývající bylinkové máslo, okořeníme pepřem a pečeme v troubě při 175°C po dobu asi 30 minut. Obložíme bazalkou a ihned servírujeme. Příloha: nejvhodnější je bageta.