Guláš ze salátových okurek

Omyté okurky oloupeme, rozkrojíme na půlky, lžící vydlabeme semena a pokrájíme je na kostky. Na sádle zpěníme drobně nakrájenou cibuli, přidáme okurky a za stálého míchání dusíme tři minuty. Potom přidáme na čtvrtky pokrájená rajčata, na proužky nakrájené zelené papriky. Vše dusíme dalších pět minut. Směs osolíme, opepříme, zaprášíme trochou hladké mouky, promícháme a krátce podusíme. Nakonec k pokrmu, který jsme odstavili z ohně, přilijeme smetanu a vše dobře promícháme. Podáváme s tmavým chlebem.