Postup přípravy receptu Polévka s rýžovými noky:
Rýži podusíme doměkka a vychladlou ji prolisujeme. V malé misce utřeme máslo, přidáme vejce, sůl, drcený muškátový květ, prolisovanou rýži a strochu strouhanky. Lžičkou ze směsi tvoříme malé nočky, které házíme do vroucí slané vody a vaříme asi 6 minut. Uvařené nočky vkládáme těsně před podáváním do horkého hovězího vývaru.