Květáková polévka s řeřichou

Do menšího hrnce dáme růžičky květáku a zalijeme je k jejich povrchu mlékem. Povaříme je asi 10 minut. Dáme stranou.

Ve větším hrnci zpěníme na másle nakrájenou jarní cibulku, přidáme na kostičky nakrájené oloupané brambory, sůl a kuřecí vývar. Podusíme pod pokličkou asi 10 minut. Přidáme drobně nasekanou řeřichu, pepř a povaříme dalších 10 minut, dokud nebudou brambory měkké.

Hrnec odstavíme, přidáme do něj uvařený květák s mlékem, zakysanou smetanu a vše rozmixujeme ručním mixérem. Pokud je polévka hodně hustá, přilijeme mléko.

Hotovou květákovou polévku s řeřichou vrátíme na plotnu, prohřejeme a podáváme.