Halászlé - dobrá rybí polévka

Do hrnce na polévku dáme na sádle zesklovatět nakrájenou cibuli. Zaprášíme červenou sladkou paprikou a chviličku spojíme. Zalijeme trochou vody aby paprika nezhořkla. Vložíme hlavy a celou rybu a 5 minut povaříme. Pak dolijeme horkou vodu podle množství polévky které potřebujeme. Osolíme a přidáme bobkový list a další koření. Od doby varu vaříme 15 minut a pak rybu vybereme a do hrnce vložíme kořenovou zeleninu vcelku. Obereme rybu od kosti, vybereme hlavy a také obereme. Vytáhneme uvařenou kořenovou zeleninu,a polévku přecedíme.
Přivedeme do varu a vložíme jikry a mlíčí,
rozmixovanou zeleninu, rajský protlak a ještě 10 minut vše povaříme. Nakonec přidáme čisté rybí maso.

Jako přílohu do polévky osmahneme na másle pečivo do křupava.