Tofu rozmixujeme s vodou na hladkou hmotu a necháme v mixéru. Ve větším hnci osmahneme nakrájenou cibuli a na plátky nakrájený česnek. Přidáme žampiony pokrájené na hrubší plátky a ochutíme mateřídouškou, asi 10 minut podusíme. Část žampionové směsi odebereme a dáme k tofu do mixéru, kde je rozmixujeme a celou směs nalejeme zpátky do hrnce. Přidáme 2-3 šálky vody, osolíme a vaříme ještě asi 10 minut.
Podáváme s čerstvým celozrnným chlebem či s kukuřičnými plackami.