Hovězí guláš se zeleninou

Maso nakrájíme na kousky a v tlakovém hrnci rozehřejeme tuk. Přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, vhodíme maso a opékáme, až zešedne. Pak vmícháme koření a osolíme. Ještě chvíli dusíme, dokud se neodpaří šťáva, kterou maso pustilo. Maso pokapeme kečupem, podlijeme vínem a zalijeme vodou, až je maso potopeno. Uzavřeme hrnec a dusíme asi 30 minut podle kvality masa. Poté sejmeme z ohně a necháme dojít. Mezitím si nakrájíme papriky na proužky, rajčata na dílky a cibuli na prstýnky. V kastrole opražíme lžíci mouky nasucho, až je tmavožlutá, zalijeme jí trochou vody, vývarem z tlakového hrnce a povaříme. Přidáme nakrájenou zeleninu, kterou chvíli dusíme, pak vlijeme maso a vše promícháme.