Maso nakrájíme na plátky, které osolíme a opepříme. Z hořčice, vajec, smetany, hladké mouky a soli vytvoříme těstíčko, do kterého vmícháme nadrobno nakrájenou cibuli a petrželku. Plátky masa v těstíčku obalíme a opečeme na oleji ze dvou stran.